여수시는 제1회 ‘전국 여수 수산물 음식경연대회’를 오는 10월 27일 여수세계박람장에서 개최한다.

여수 수산물 음식경연대회는 전국 20개팀 37명이 바지락, 새고막, 피고막, 홍합, 새우 등 여수에서 생산되는 수산물을 재료로 음식경연을 펼치는 것이 특징이다.

시는 심사의 공정성을 위해 지역출신을 제외한 대한민국 식품명인, 전남 음식명인, 무형문화재 남도의례음식장 등으로 심사위원을 구성했다.

위원들은 요리의 맛은 물론 청결, 조리과정의 전문성, 배열, 표현성, 창작성 등을 종합적으로 평가할 계획이다.

평가 결과 대상 1팀은 200만 원, 최우수상 1팀은 100만 원, 우수상 1팀은 60만 원, 장려상 2팀은 각각 50만 원의 상금을 받는다.

시 관계자는 “경연 날에는 갓김치와 수산물 등 여수시의 특산물을 홍보할 수 있도록 무료시식 코너도 운영할 계획”이라며 “경연결과 대상·최우수상 등을 수상한 음식은 일반음식점에 조리법을 보급해 시민과 관광객들도 맛볼 수 있도록 하겠다.”고 말했다.